Foto: Àlex Recolons (ACN)

Més d’un centenar de viticultors, molts d’ells amb el seu tractor, es van concentrar aquest dissabte al matí davant la seu de l’Associació d’Elaboradors de Cava (AECAVA) a Sant Sadurní d’Anoia per exigir un preu “digne” del raïm.

La campanya de collita de raïm d’aquest 2025 mostra una millora en la sortida de raïm en relació amb la de l’any passat. La varietat xarel·lo presenta una bona recuperació, amb un augment al voltant del 28% en el territori de la DO Penedès, mentre que la varietat macabeu palesa una recuperació notable, amb un increment del 13,1%, després dels valors baixos que es van registrar els anys 2022 i 2024.

Celler Kripta és el nou membre de la marca col·lectiva Corpinnat després d’haver superat totes les auditories obligatòries. Ja són setze els cellers del territori penedesenc que aplega el col·lectiu i que elaboren vins escumosos seguint un dels reglaments més exigents del món en rigor i qualitat (100% de raïm ecològic, veremes manuals, vinificació íntegra a la propietat, llargues criances, entre d’altres).

L’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), en col·laboració amb entitats referents del sector com l’Associació Vinícola Catalana (AVC) i l’Associació d’Elaboradors de Cava (AECAVA), ha impulsat la creació de l’Observatori del Vi de Catalunya. Aquest projecte, desenvolupat pel mitjà especialitzat Cupatges i Tánico Wines, vol esdevenir una eina de referència tant per elaboradors com per a botigues especialitzades, posant al seu abast dades estratègiques per a la presa de decisions empresarials.

El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, ha presidit aquest migdia la 13a Taula del Cava, on s’ha presentat, per quart any consecutiu, l’estudi sobre els costos de producció de raïm i d’elaboració del vi base cava de l’any 2025.