
Cada desembre, Vilafranca es converteix en epicentre gastronòmic amb la celebració de la Fira del Gall, una tradició centenària que manté viu un producte amb identitat pròpia: el gall del Penedès. Sobre tot plegat, en conversem amb Enric Ferré,un dels quatre criadors de Gall del Penedès amb IGP.





