El Grup Ametller Origen va anunciar ahir la compra del 85% de la cadena de restaurants healthy Green Vita, propietat de la Família Subirats. El 15% restant de la propietat està en mans de Joan Manel Gili, exdirector general d'Udon i Lizarran, i Dunia Moreno, exdirectora de màrqueting d’Unilever. Green Vita és un model de restaurants saludables que ofereixen amanides al gust, verdures i hortalisses a la brasa, proteïnes vegetal, carn blanca i peix a la brasa, cuina al vapor o sucs naturals, entre d'altres, amb el denominador comú d'utilitzar productes de proximitat.
El Grup Ametller Origen ha vist en Green Vita un partner clau a l’hora de treballar per una alimentació saludable i al mateix temps, un nou canal per fer arribar els seus productes, i proveir aquests restaurants de fruites i verdures de la seva pròpia producció.
L'objectiu de Green Vita és créixer tant en centres comercials com a peu de carrer en els propers anys, en un primer moment en l'àmbit estatal, sense descartar una possible expansió internacional.
El model de creixement serà mixt, entre locals propis i franquícies, amb una previsió d'obertures de deu restaurants cada any a partir del 2018. Actualment disposen de dos restaurants, un al centre comercial Diagonal Mar de Barcelona i l'altre al The Style Outlet de Viladecans.
