La marca d'escumosos Corpinnat ha presentat dades econòmiques per primer cop des de la seva creació, ara fa tres anys. I ho ha fet en un any "difícil" on la pandèmia ha passat factura. Respecte el 2019, la facturació als cellers ha caigut un 19% el 2020, passant dels 20,7 als 16,8 milions d'euros.
Els presidents de Corpinnat, Xavier Gramona i Ton Mata, ho atribueixen sobretot al tancament de la restauració, que és un dels seus principals canals de venda. Durant la presentació, Corpinnat ha tornat a insistir en la necessitat d'impulsar una millor organització del sector, després de l'intent frustrat, ara fa un any, de crear una nova DO d'escumosos de la mà de Clàssic Penedès. A curt termini, però, veuen difícil que hi pugui haver un acord.
Malgrat les tensions que va generar la proposta, asseguren que les relacions són "bones" tant amb Clàssic Penedès com amb la DO Cava. Des de la marca, de fet, aplaudeixen que en el darrer any la producció d'escumosos en el conjunt de Catalunya hagi "evolucionat" amb una major exigència per la qualitat i asseguren que Corpinnat ha estat "punta de llança" del canvi.
"Corpinnat té una exigència que és irrenunciable i això fa difícil un acord però hi ha intenció i ganes de poder ordenar el sector. En un futur hi haurà la necessitat de fer-ho i sempre hi serem, però per ara no ha estat possible", han explicat els presidents de Corpinnat en roda de premsa.
Durant la compareixença, s'ha fet també balanç del 2020, marcat per la caiguda de la facturació i la producció. En la mateixa proporció que les vendes, la producció ha passat dels 2,2 milions d'ampolles el 2019 a 1,7 milions d'ampolles el 2020 (-22%). El 19,8% d'aquesta producció està destinada a l'exportació i la marca arriba ja a 55 països.
Neix el primer Festival Gastronòmic Corpinnat
D'altra banda, els cellers Corpinnat organitzaran entre el 15 de juny i el 15 d’agost el primer Festival Gastronòmic Corpinnat, que s’estrena amb un doble objectiu: ajudar el sector de la restauració a superar la crisi derivada de la pandèmia, posar en valor la riquesa i diversitat gastronòmica del nostre país i donar a conèixer els valors de la marca entre els consumidors. El festival s’organitza amb la col·laboració de més de seixanta restaurants i xefs de reconegut prestigi que dissenyaran cada menú per maridar-lo amb els corpinnats de cada celler.
Els dinars o sopars se celebraran en espais singulars de cada celler i inclouran una visita a les caves. Laes reserves es podran gestionar directament a través del web de Corpinnat(www.corpinnat.com) a partir del divendres 21 de maig. A través d’aquesta pagina es podrà consultar el calendari de tots els dinars o sopars programats, escollir el dia desitjat i processar la reserva. Aquest mateix procés es podrà realitzar de manera personalitzada al web de cada celler.
Cada restaurant o xef decidirà el menú depenent del celler on s’organitzi el dinar o sopar i l’adaptarà perquè maridi amb els seus corpinnats. Per tal de complir amb les mesures sanitàries derivades de la pandèmia, els àpats es faran amb aforaments d’aproximadament 40 persones, respectant sempre les distàncies de seguretat.
L’organització del festival ha dissenyat tota la programació amb la previsió que entre les dades previstes ja s’hauran aixecat les restriccions per la Covid, tal pel que fa a la mobilitat de la població com a la reobertura de l’activitat del sector de la restauració.
El primer Festival Gastronòmic Corpinnat preveu una participació de prop de 3.000 persones en tots els àpats que se celebraran entre el 15 de juny i el 15 d’agost de 2021.
