Família Torres ha presentat avui a Pacs del Penedès el Vinyarets 2018, un vi "de paisatge" que s'ha creat per representar el territori on ha nascut. Elaborat amb varietats tradicionals, un 50% de garnatxa, un 40% d'ull de llebre i un 10% de sumoll, es tracta d'una nova aposta de la companyia que posa l'accent en la diversitat, la singularitat i la tradició mil·lenària d'aquesta terra.
Segons explicava el director general, Miguel Torres Maczassek, als periodistes assistents a l'acte "el vi està inspirat en les petites vinyes del Penedès històric que recorden la tasca humana i el concepte de territori que hi havia abans de la Fil·loxera". El Vinyarets té una finor i una sutilesa especials i és "com un petit heroi que expressa el paisatge i que ens agradaria que anés creixent als linials", assegurava, i incidia en el fet que "nosaltres apostem fort pel Penedès i volem actuar de punta de llança per donar a conèixer la viticultura d'aquí".
L'enòleg Albert Llopart ha explicat les singularitats i la procedència de les vinyes escollides per al projecte, seleccionades expressament de diferents edats, alçades i microclimes, que creixen en diferents tipus de sols del Penedes. Del Vinyarets se n'ha fet una tirada de 16.000 ampollles que sortiran al preu de 12 euros. El vi estarà destinat a la restauració i al mercat especialitzat. En el primer trimestre del 2020 es llançarà al mercat un blanc 100% xarel·lo de la col·lecció.
Després del tast de les diferents varietats que integren el Vinyarets, Família Torres ha sorprès als informadors amb un joc consistent en crear un vi a partir d'aquestes varietats. D'aquesta manera, els informdors han pogut posar-se a la pell dels enòlegs i comprovar la dificultat de la seva feina. Tot seguit, ha tingut lloc un dinar al restaurant El celleret, el nou espai enogastronòmic a peu de vinya de Família Torres, ubicat a l'emblemàtica finca Mas la Plana.
