L'Ajuntament de Sant Sadurní ha presentat aquest migdia la 24a edició del Cavatast. Enguany, aquest esdeveniment ha canviat el seu format tradicional per adaptar-se a la situació sanitària i complir amb totes les mesures de seguretat.
El canvi més important d'aquesta edició és la localització. Durant els dies 2, 3 i 4 d'octubre, el Cavatast se celebrarà a l'espai exterior de 4 cellers de cava del municipi. D'aquesta manera es podrà controlar l'aforament a través de la venda d'entrades anticipadament. Les 4 caves que acolliran els tasts seran les caves Canals & Munné, les caves Codorniu, Freixenet i les caves Vilarnau. A cadascun d'aquests espais es podran trobar 6 elaboradors de cava diferents. En total, en aquesta edició, hi participaran 24 cavistes, una xifra similar a la de l'any passat. També hi participaran 4 restauradors, 1 xarcuteria i 1 xocolateria.
A cada espai hi haurà un aforament limitat de 80 persones i, segons explicava el regidor de Turisme, Ton Amat, es garantiran totes les mesures de seguretat. Els visitants hauran d'establir-se a la taula assignada pels organitzadors i només podran aixecar-se per recollir les copes de cava.
Les entrades, que ja es poden adquirir, tindran un preu únic de 35 euros i inclouran el tast de 6 caves, 1 aperitiu de xarcuteria, 4 degustacions de restauració i 1 degustació de xocolata. L'entrada només donarà accés a l'espai i horari triat i als caves que s'exposin en aquell celler. El dia 2 es podrà anar de 20 a 00h, el dia 3 de 12 a 14h o de 20 a 00h i el dia 4 de 12 a 14h. En total es posaran a la venda 1.280 entrades. A més, per impulsar la cultura local es duran a terme petits concerts d'artistes sadurninencs per amenitzar els tasts.
L'alcalde de Sant Sadurní, Josep Maria Ribas, admetia que "la Covid-19 ens ha fet mal però també ens ha fet veure el món de diferent manera". N'és un exemple aquesta edició del Cavatast, que segons ha dit l'alcalde "podria adaptar-se a les properes edicions" perquè és un format "més professional". Per a Ribas, aquest format permetrà als assistents parlar amb els elaboradors de cava de manera més directa i amb tranquil·litat.
L'Ajuntament ha volgut apostar pel Cavatast i donar suport als cavistes i visibilitzar Sant Sadurní i els seus productes. Per a Amat, el del cava, "és un dels sectors que millor està fent les coses" i ho ha justificat amb l'organització de tasts als cellers del territori i la visita de les seves instal·lacions.
Tanmateix, des de l'Ajuntament confessen que si la situació canvia i el Procicat estableix mesures més restrictives, no dubtaran en cancel·lar aquesta edició del Cavatast. Malgrat tot, l'alcalde és positiu i vol que aquest esdeveniment sigui un exemple de que "les coses es poden fer amb mesures de seguretat".
