Aquesta tarda ens ha deixat, als 66 anys d'edat, Joan Cercó Rimbau, tot un referent i un dels impulsors de la gastronomia penedesenca. Fill de Torrelles de Foix, Cercó va ser un dels fundadors del Penedès Gastrònomic, un club format per alguns dels restauradors més prestigiosos del Gran Penedès, que va estar vigent durant la dècada dels 90 i principis de l'any 2000. El restaurant que regentava, el Sant Jordi "Ca la Katy" de Sant Martí Sarroca, va ser aleshores la seu de trobades i debats sobre diferents temàtiques d'interès, organitzades per aquest club.
Membre de la junta d'Òmnium Cultural Alt Penedès durant molts anys i promotor dels premis literaris Nit de Sant Jordi, de l'Institut d'Estudis Penedesencs (IEP), també va assessorar la creació de la Ruta del Xató i de la Fira del Gall, així com de les Rutes del Vi i el Cava, promogudes des del Consell Comarcal de l'Alt Penedès.
Estudiós de la gastronomia tradicional, va ser coautor d'El llibre de les catànies i les coques de Vilafranca. Postres i llepolies del Penedès, escrit juntament amb l'historiador vilafranquí Joan Solé Bordes, publicat l'any 2009 per Cossetània.
