Sant Pau d’Ordal ha donat aquest cap de setmana el tret de sortida a la 20a edició del Mercat del Préssec, una de les cites més destacades del calendari agroalimentari del Penedès. Amb la participació de 7 productors locals i 4 artesans agroalimentaris, el mercat tornarà a omplir la plaça de Subirats tots els caps de setmana de juny, juliol i agost.
La presentació de les novetats del mercat, celebrada ahir a la tarda, va comptar amb una àmplia representació institucional i del sector, amb la presència de Lara Balaguer, regidora de Promoció Econòmica i Turisme de Subirats, i de la consellera comarcal d’Agricultura, Núria Catà, que va elogiar "la perseverança de productors i restauradors" i va destacar que el préssec d’Ordal “ha sabut fer-se un lloc al mercat tot i les dificultats”. Catà va anunciar que, en el marc de Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025, es duran a terme dos actes a juliol per reivindicar la diversitat alimentària del territori, amb el préssec com a protagonista.
El president de l’Associació de Productors del Préssec d’Ordal, Josep Ràfols, va fer un repàs emocionat de les dues dècades de trajectòria del mercat. “Va començar el 2005 com una aposta arriscada per fer front a una crisi del sector, però avui és un espai consolidat i estimat per la gent de la comarca i de l’àrea metropolitana de Barcelona”, va explicar. També va posar en valor l’aposta per la venta directa i el producte collit al punt òptim de maduració, evitant intermediaris i preservant l’autenticitat del producte.
La jornada es va cloure amb una degustació de préssec d’Ordal a càrrec del xef Pere Massana i una copa de cava per brindar per aquesta edició especial. També es va fer un reconeixement a Pere Guilera, impulsor original del mercat, mitjançant un emotiu discurs llegit per la seva filla, Marta Guilera.
Aquest any, les condicions meteorològiques han estat favorables i s’espera una collita de gran qualitat, tot i les incerteses i els reptes que encara afronta el sector, com la manca de relleu generacional, els danys de la fauna salvatge i les falsificacions del producte.
El mercat no només oferirà fruita, sinó també activitats complementàries com tastos, tallers infantils, vetllades gastronòmiques, caminades i visites culturals. Tota la informació es pot consultar al portal www.turismesubirats.com.
