El vilafranquí Enric Santisteban va ser el convidat català a participar en una taula rodona sobre "Enoturisme Sostenible", dins la jornada que va organitzar “Open Tourisme Lab” a Château L'Hospitalet (Celler Gerard Bertrand Winery) el 14 de setembre.

Durant la seva intervenció, Santisteban va defensar com a model d'Enoturisme sostenible al Penedès el model de Turisme Subirats,  centrat en la sostenibilitat, que genera valor en el territori i que neix el 2001 al baixador de Lavern Subirats.

Segons explica Santisteban, les 150 persones que omplien l'aforament, professionals del sector vitivinícola i turístic de diferents regions de França, van quedar "impressionades" pel model exposat d'enoturisme sostenible de Turisme Subirats, així com el de l’aposta del Penedès com a destinació Biosphere.

També apunta que els comentaris i preguntes, durant i després de la presentació, "ens porten a la reflexió que el Penedès és un mirall per al país veí", assegura.