Davant de la situació de preemergència per sequera en què es troba el país, que està afectant el sector vitivinícola, el sindicat CCOO d’Indústria demana al Consell Regulador del Cava que “treballi conjuntament amb tots els agents del sector per buscar solucions i flexibilitzar el marc normatiu de la producció de cava".
El sindicat considera “crucial” ajustar el reglament d’elaboració del cava i dotar-lo de la flexibilitat que tenen altres denominacions d’origen del país i d’àmbit internacional per pal·liar aquesta greu situació. Aquest és un fet “fonamental” per preservar el futur del sector i l’ocupació de les persones que hi treballen, asseguren.Consideren que és un canvi que hauria d’aplicar-se en situacions excepcionals com l’actual per tal que cap dels actors involucrats en el procés productiu del cava es vegi perjudicat i es mantingui, alhora, la qualitat del producte.
CCOO vol asseure’s a la taula amb la resta de vocals de Consell Regulador i lamenta que “som els únics que no tenim representació, i per tant, no podem aportar solucions, quan els treballadors seran els primers que patiran les conseqüències”, apuntava José Antonio Hernández, secretari general de CCOO d’Indústria de Catalunya.
Hernández ha explicat que “aquest matí ens hem renit tots els delegats del sector per definir les línies d’actuació perquè ens preocupa la situació actual del sector, que ocupa més de 5.000 persones de manera directa, a més de molta més de forma induïda”.També ha apuntat que “la indústria està vivint un canvi de model productiu arran de la digitalització i els problemes mediambientals com la sequera”.
Garbiñe Espejo, secretària general de CCOO d’Indústria, ha explicat que s’està fent una ronda d’assemblees arreu de l’Estat després del canvi de govern i de ministres i demanava al ministre d’Agricultura, Luís Planas, “convocar de manera urgent la taula de diàleg social per proposar les mesures que necessita el sector”, entre les quals “polítiques perquè la transició ecològica sigui justa i que cap treballador es quedi sense feina”. També demanava que dins del Consell Regulador del Cava estigui representada la veu dels treballadors: ”estem fartes i cansades que s’escolti només a les patronals” i apuntava que el ministre d’Agricultura “no ha tingut cap reunió amb els sindicats del país en els darrers quatre anys”.
Finalment, Antonio Domínguez, responsable del sector del cava de CCOO d’Indústria del Baix Llobregat, Alt Penedès, Anoia i Garraf, afegia que “el Consell Regulador està paralitzat, quan la vinya es troba en una situació d’emergència. La gent que està a la taula del cava ha de prendre decisions ja, perquè el cava està competint amb altres DO que tenen reglaments més flexibles.El problema és que no tindrem vi per embotellar i no podrem servir les demandes internacionals, sobretot en el cas de les empreses més petites, fet que ens impedirà competir amb altres productes com el Prosecco, que estan molt introduïts en molts països europeus”.