elcargol.com
Inici Entrevistes Societat Política Cultura Economia Esports Gastronomia Castells Necrològiques Farmàcies
 

Gastronomia

 
 
 
 

The Nit, la sofisticació nocturna, també els dijous per a dinar

La Camila Levy i el Juan Antonio Arribas, les ànimes del restaurant The Nit, tenen clar què volen del seu establiment: oferir "menjar de capritx" a clients que fa 12 anys que saben de l'estimació que posen ella als fogons i ell al celler i el servei. Per la manera en què tenen cura de la clientela les nits de dimarts a dissabte, van decidir obrir també els dijous al migdia per donar opció de tastar els seus plats, els seus "capricis", a més gent.
La carta del The Nit és llarga i està feta a l'estil de la Camila. Plats de recepta pròpia als quals sol afegir, cada setmana, una relació de suggeriments que, a mida que la demanda contínua dels clients els fa imprescindibles i passen a formar part dels canvis que s'introdueixen un cop l'any.
Així ha passat amb les patates gratinades al foie trufat, els xampinyons arrebossats amb salsa tàrtara o els ous estrellats amb pernil, plats que són part d'una realitat gastronòmica que explica el món culinari de la Camila, on les postres també en formen part. Ens ho mostra la tarta tatin amb crema de llet tèbia, la mousse de iogurt o el brownie de xocolata. I en són només exemples.
Perquè a la carta del The Nit hi podreu trobar des del caviar beluga, fins a la taula de patès o ibèrics. La idea és que a les taules hi gaudeixin menjant tots els comensals, per molt diferent que sigui el seu gust o especials les seves preferències gastronòmiques. Segur que uns i altres a la carta hi troben per a gaudir d'una bona vetllada.
A les nits es menja a la carta i els dijous al menú, amb dos propostes (13 euros sense beguda i 19 euros tot inclòs) amb plats de carta i les sorpreses que pugui donar la visita d'aquell dia de la Camila al mercat. La gran diferència és que el que podrem menjar aquest dia difícilment ho trobarem a altres llocs.
Un menjador acollidor -i un altre de reservat per a grups-, un celler que té una selecta carta de vins recomanables i especials, són els complements d'una proposta consolidada i reeixida; però per damunt de tot sempre novedosa i particularment apetitosa. La Camila sap trobar el punt especial per sorprendre’ns.
El telèfon del The Nit, el 93 8901759, és funcional i té un contestador per agafar reserves. "Volem que la gent deixi el missatge. Sempre contestem i si fan la reserva és la millor manera per atendre'ls com cal". El restaurant està situat al carrer de Sant Pere, 39, al centre de Vilafranca.
Josep Maria Roca

L’Acadèmia Tastavins crea el 1r Concurs de Poesia Vinya i Vi

L’Acadèmia de Tastavins del Penedès impulsa la creació del Concurs de Poesia Vinya i Vi del Penedès. El guardó, que es lliurarà per Sant Jordi a l’hotel Galery de Barcelona, tindrà una dotació econòmica important, de 600 euros.
Les bases es donaran a conèixer properament a través de la pàgina web de l’Acadèmia: info@academiadetastavins.com. Els treballs s’hauran d’enviar abans del 10 d’abril. S’ha establert un jurat de cinc persones format per cares conegudes del món de les lletres: Teresa Costa-Gramunt, Nati Soler, David Monteagudo, Quim Jubert i Albert Carrasco. El president de l’Acadèmia, Joan Tarrada, explicava que “aquest és el primer pas per lligar el vi dins el món de la cultura”.
El lliurament es farà coincidir amb la data del Concurs de Vins de la DO Penedès, que enguany celebra la 44a edició.
Com a novetat, el tast es farà en copes Riedel i hi haurà un jurat d’alt nivell format per sommeliers, experts en restauració i nassos d’or, a més d’una primera figura que encara s’ha de confirmar.

 

Tornar dalt           Contador de visitas a la página          Optimitzat per Internet Explorer a 1280x1024 píxels