|
|
The Nit, la sofisticació nocturna, també els
dijous per a dinar
La Camila Levy i el
Juan Antonio Arribas, les ànimes del restaurant The Nit, tenen clar
què volen del seu establiment: oferir "menjar de capritx" a clients
que fa 12 anys que saben de l'estimació que posen ella als fogons i
ell al celler i el servei. Per la manera en què tenen cura de la
clientela les nits de dimarts a dissabte, van decidir obrir també
els dijous al migdia per donar opció de tastar els seus plats, els
seus "capricis", a més gent.
La carta del The Nit és llarga i està feta a l'estil de la Camila.
Plats de recepta pròpia als quals sol afegir, cada setmana, una
relació de suggeriments que, a mida que la demanda contínua dels
clients els fa imprescindibles i passen a formar part dels canvis
que s'introdueixen un cop l'any.
Així ha passat amb les patates gratinades al foie trufat, els
xampinyons arrebossats amb salsa tàrtara o els ous estrellats amb
pernil, plats que són part d'una realitat gastronòmica que explica
el món culinari de la Camila, on les postres també en formen part.
Ens ho mostra la tarta tatin amb crema de llet tèbia, la mousse de
iogurt o el brownie de xocolata. I en són només exemples.
Perquè a la carta del The Nit hi podreu trobar des del caviar beluga,
fins a la taula de patès o ibèrics. La idea és que a les taules hi
gaudeixin menjant tots els comensals, per molt diferent que sigui el
seu gust o especials les seves preferències gastronòmiques. Segur
que uns i altres a la carta hi troben per a gaudir d'una bona
vetllada.
A les nits es menja a la carta i els dijous al menú, amb dos
propostes (13 euros sense beguda i 19 euros tot inclòs) amb plats de
carta i les sorpreses que pugui donar la visita d'aquell dia de la
Camila al mercat. La gran diferència és que el que podrem menjar
aquest dia difícilment ho trobarem a altres llocs.
Un menjador acollidor -i un altre de reservat per a grups-, un
celler que té una selecta carta de vins recomanables i especials,
són els complements d'una proposta consolidada i reeixida; però per
damunt de tot sempre novedosa i particularment apetitosa. La Camila
sap trobar el punt especial per sorprendre’ns.
El telèfon del The Nit, el 93 8901759, és funcional i té un
contestador per agafar reserves. "Volem que la gent deixi el
missatge. Sempre contestem i si fan la reserva és la millor manera
per atendre'ls com cal". El restaurant està situat al carrer de Sant
Pere, 39, al centre de Vilafranca.
Josep Maria Roca
L’Acadèmia Tastavins crea el 1r Concurs de
Poesia Vinya i Vi
L’Acadèmia de
Tastavins del Penedès impulsa la creació del Concurs de Poesia Vinya
i Vi del Penedès. El guardó, que es lliurarà per Sant Jordi a
l’hotel Galery de Barcelona, tindrà una dotació econòmica important,
de 600 euros.
Les bases es donaran a conèixer properament a través de la pàgina
web de l’Acadèmia: info@academiadetastavins.com. Els treballs
s’hauran d’enviar abans del 10 d’abril. S’ha establert un jurat de
cinc persones format per cares conegudes del món de les lletres:
Teresa Costa-Gramunt, Nati Soler, David Monteagudo, Quim Jubert i
Albert Carrasco. El president de l’Acadèmia, Joan Tarrada, explicava
que “aquest és el primer pas per lligar el vi dins el món de la
cultura”.
El lliurament es farà coincidir amb la data del Concurs de Vins de
la DO Penedès, que enguany celebra la 44a edició.
Com a novetat, el tast es farà en copes Riedel i hi haurà un jurat
d’alt nivell format per sommeliers, experts en restauració i nassos
d’or, a més d’una primera figura que encara s’ha de confirmar.
|